Vinazza! Vinazza!

La storia di Trieste
attraverso il vino e il cibo 

Vi è nei triestini un amore quasi viscerale per il succo di Bacco. Qual è il motivo di questa particolare “forma mentis”, di questa allegra filosofia?

La troviamo nella storia, non in quella fatta di guerre e di trattati, ma in quella minore legata all’economia, non per questo meno importante. E a Trieste fino alla concessione del Porto Franco il vino è stato fonte di benessere e soprattutto di gloria e di prestigio.

La gradevolissima bevanda ben si accompagna al cibo, a quel cibo particolare che va dai gustosi piatti di pesce, alla robusta cucina carsica, a quella cosmopolita.